[ANG IKA-25 NA JAPANINTERNATIONAL SEAFOOD&TECHNOLOGY EXPO] Utsubo Tataki / Utsubo Cut (Boneless) - Takabishi Foods Co., Ltd.

Sa pang-25 na Japan International Seafood & Technology Expo, ipinakita ng Takabishi Foods Co., Ltd. ang kanilang Utsubo Tataki / Utsubo Cut (Boneless). Ang produktong ito ay gawa sa mga moray eels na sikat na sangkap sa Kochi Prefecture. Ito ay ginawang boneless at cut, kaya maari itong gamitin sa mga pritong pagkain. Ito ay ibinebenta sa mga izakaya sa Kochi bilang moray eel tataki. Ito ay pre-baked na, kaya maari itong hatiin at kainin kasama ang ponzu onions, green onions, o seared bonito. Mas masarap ito kapag inihaw ang balat at hiniwa, kaya pag-ingatan ito. May dalawang klase ng inihaw na moray eels. Isa sa mga katangian ng moray eels ay ang kanilang katawan na mayaman sa gelatin. Kapag hinati ito habang malamig, makukuha ang malutong na texture. Ang isa pang klase ay hinihiwa habang mainit pa, kaya natutunaw ang gelatin at ang texture ay malambot. Sa ganitong paraan, nagbabago ang texture ng moray eel dalawang beses kapag malamig at kapag mainit pa ito.Generated by OpenAI

website：https://takabishi.jp/